🌿 DIZ Genévrier

🌲 Une gorgée de causses et de courage.

DIZ Genévrier vient d’un chemin. Celui que l’on prend à pied, à travers les pierres et les buissons. Celui d’une ferme qui choisit de distiller ce que la nature offre, quand elle le veut bien. Le genévrier ne pousse pas sur commande. Il résiste. Il s’impose. Et nous, on le respecte. Le cueillir, c’est mériter sa force. En faire une boisson, c’est en transmettre l’héritage. Quand un bistrot, une épicerie ou un hôtel décide de la proposer, il offre bien plus qu’un goût : il devient acteur d’un changement. D’un modèle agricole plus juste, plus lent, plus vivant. Une boisson pour ceux qui ont le goût du vrai.

🌿 Le feu secret des collines.

Le genévrier, c’était l’odeur des cheminées, des rituels simples, des protections silencieuses. On le brûlait pour purifier l’air, on le gardait à la porte des étables. Il ne promettait rien, mais il rassurait. Dans notre DIZ, il garde cette intensité brute, légèrement épicée, presque minérale. C’est une présence. Une note boisée qui traverse le temps. Une boisson qu’on ne boit pas que pour se rafraîchir, mais aussi pour se reconnecter. Au sol. À l’essentiel.