Le processus de distillation utilise la vapeur d’eau pour extraire les huiles essentielles des plantes aromatiques, Cette vapeur d’eau devient de l’hydrolat une fois qu’elle a traversé les plantes et que l’huile essentielle s’est séparée.
Cependant, l’hydrolat est souvent sous-évalué en raison de la mauvaise qualité des plantes, de distillations mal réalisées et de sa nature principalement aqueuse, qui le rend vulnérable à la contamination.
Chez Vanadal, nous avons développé un cahier des charges rigoureux pour garantir des hydrolats aux qualités olfactives et gustatives exceptionnelles, tout en assurant une meilleure conservation sans ajout d’additifs. Cette approche permet de valoriser pleinement le potentiel des hydrolats.
